Puisque bien manger est aussi une façon de faire de son voyage une réussite, laissez-moi vous présenter une petite anthologie de lieux choisis, qui ont donné l’occasion à mes papilles et mon palais de prendre du bon temps pendant mon séjour à Naples.
Le meilleur de la pizza.
C’est à Naples qu’on fait les meilleures pizzas au monde et ça n’est pas une légende.
I Decumani
Puisqu’on nous avait vanté la pizza du même nom, « I Decumani », on s’est dit qu’on allait suivre la recommandation les yeux fermés. Fidèles à nous-mêmes, nous sommes arrivés à l’arrache sans réservation d’aucune manière parce que c’est tricher, et avons dû patienter quelque peu, le temps que le spectacle de belles pizzas qui défilaient nous ouvre l’appétit. Et franchement, il fallait bien ça. On vous laisse la découvrir.
Via dei Tribunali, 58, 80138 Napoli.
Site: I Decumani.
Di Matteo
Un autre grand nom du quartier historique où les pizzas sont encore abordables et surtout très bonnes. Au départ on peut prendre peur devant le si peu de places en apparence, mais c’est un trompe-l’œil puisqu’il y en a à l’étage. Il y a du monde qui passe, ça semble être la course un peu partout, c’est bruyant, mais comme c’est Naples on aurait presque regretté que ça soi différent. Nous, c’est d’ailleurs ce qu’on aime.
Via dei Tribunali, 94, 80138 Napoli.
Site: Di Matteo.
Antica Pizzeria Priogobbo
Avec tout un paragraphe consacré dans le cours de la Margherita, j’ai déjà eu l’occasion de mettre Antica Pizzeria Priogobbo à l’honneur. Mais je ne vais pas bouder mon plaisir à vous rappeler que c’est ici que j’ai dégusté ma toute première Margherita à Naples, que si l’endroit ne paye pas de mine il ne faut pas se fier aux apparences. C’est excellent, et ce n’est pas cher du tout. Fun fact, en demandant une Peroni, j’ai eu droit à une bouteille de 66cl. Je me suis dit « Non mais ils m’ont vraiment pris pour un touriste, ils veulent me faire casquer c’est clair! » Au moment de régler ma note, je me suis excusé d’avoir pu penser ce genre de chose. Le mec n’a pas compris.
Via Portacarrese a Montecalvario, 96, 80134 Napoli.
Trattoria.
Face à la concurrence difficile des pizzerias aux prix bon marché, rappelons-nous que la cuisine napolitaine ça n’est pas que de la pizza, du coup, nous aurions eu tord de ne pas se laisser tenter.
Antica Capri
Une très belle surprise. Après d’innombrables passages sans vraiment la remarquer, c’est en voyant le chef nettoyer les moules, tranquille devant sa boutique un après-midi qu’on s’est dit qu’un plat de pasta e fagioli alla pescatora pourrait ravir nos papilles. Il y a peu de tables, alors il a fallu attendre et nous avons attendu. D’abord un peu, puis un peu plus. C’est au moment de jeter l’éponge qu’on nous a invités à nous assoir. C’est passé à ça de louper une si bonne adresse! A ça!
Via Speranzella, 110, 80132 Napoli.
Site: Antica Capri.
Pescheria Azzura
Quelques tables sur le trottoir à proposer les produits de la poissonnerie, on succombe à cette spécialité napolitaine que sont les spaghettis à la vongole servis ici dans des assiettes en inox. Ça ne paye pas de mine de prime abord, le décorum est des plus pittoresque et tout ceci nous va bien. Une adresse incontournable dans une gamme de prix qui plus est très abordable, il n’en fallait pas plus pour nous donner l’envie de revenir, alors on reviendra.
Via Portamedina, 5, 80134 Napoli.
Site: Pescheria Azzura.
Sur le pouce.
On aurait pu mettre les pizzerias dans cette catégorie, puisqu’il y est facile de prendre à emporter, mais nous sommes à Naples et elles méritaient bien une catégorie à elles seules.
Passionne di Sofi
On avait l’habitude de croiser les napolitains et napolitaines avec de grands cornets de trucs frits et bien gras, à longueur de journée. Un soir, on s’est dit que ça devait être notre tour, alors nous sommes allés là, le nom nous a plu, et on a commandé un mix terre et mer. Avec nos deux Peroni, on s’est posé sur les marches de la Basilique San Francesco di Paola, Piazza del Plebescito, et on s’est pris du bon temps.
Via Toledo, 206, 80132 Napoli.
Site: Passionne di Sofi.
N’étant un fou des choses frites à déguster dans la chaleur de Naples l’été, je n’en ai pas testé d’autres, mais Decumano 31 est, paraît-il, une autre bonne adresse ().
Pâtisseries.
Avec son café le matin, en guise de dessert à midi, pour caler un creux à l’heure du goûter, toutes les occasions sont bonnes pour en manger.
La Fonte del Dolce
Fréquenté quasi exclusivement par des italiens, c’est un boui-boui minuscule où on s’arrête sans s’y arrêter. Le propriétaire ne parlant d’ailleurs ni anglais ni rien d’autre que sa langue natale, ce n’est toutefois pas un souci, puisque d’une façon ou d’une autre on arrive toujours à se faire comprendre. Prenez un espresso sans sucre, vous aurez largement votre dose avec votre divine graffa, qui n’est rien d’autre qu’un beignet frit enrobé, vous l’aurez deviné, de sucre (on en trouve un peu partout, j’ai choisi ce lieu parce que la pâtisserie était bonne, l’endroit simple, presque minimaliste, mais authentique).
Via Francesco Girardi, 80134 Napoli.
Pintauro
On y va pour une sfogliatella dans un lieu qui est une véritable institution à Naples. Ici par contre je parle sous le contrôle de Maître « Pâtissière » (qui parfois pourrait s’appeler Maître « Mauvaise Foi » mais là n’est pas le sujet), parce qu’entre vous et moi, je ne comprends pas l’engouement autour de ce gâteau qui part en javel dès qu’on plante un croc dedans, et qui au goût n’est pas franchement ouf. D’après mon avocate en revanche c’est juste « trop bon ». Léger comme plaidoirie, mais toujours efficace.
Via Toledo, 275, 80132 Napoli.
Site: Pintauro.
Une autre adresse très prisée et qui, paraît-il, fait d’excellents gâteaux, Sfogliatelle Attanasio () situé près de la gare.
Quelques douceurs.
Ça se mange sans faim, c’est de la gourmandise.
Il Gelato Mennella
D’excellents cornets faits maison au service d’une glace voluptueusement crémeuse. Alors présenté comme ça, ça peut vite glisser sur quelque chose de pornographique, mais c’est pas dit que quelques orgasmes gustatifs n’ont pas été ressentis sur les papilles des uns et des autres, repartis la langue hébétée par une farandole de parfums suaves. Y’a pas de honte il fait chaud. Tellement chaud d’ailleurs qu’en été on la mange façon speed dating suivi d’un quicky. Fin des allusions, c’était bref, mais c’était bon.
Piazza Trieste E Trento, 57, 80132 Napol.
Site: Il Gelato Mennella.
Gay-Odin
Lorsque la glace est préparée par un chocolatier, je vous laisse deviner quel parfum choisir. J’ai d’ailleurs dû faire une entorse à mon combo de saveur préféré, et je n’ai pas été déçu. S’y rendre, c’est aussi se donner l’occasion d’emprunter l’une des rues les plus sympa de Naples, Via Benedetto Croce. Possible, de mémoire, plutôt que de prendre une glace, opter pour un milk-shake.
Via Benedetto Croce, 61, 80134 Napoli.
Site: Gay-Odin.
Desio Gelato & Pastry
La glace de la récompense. Être allé de l’arrêt Toledo au Castel Dell’Ovo en plein cagnard méritait bien une petite glace, et dans ce coin-là il n’y a pas mieux. Bon, en même temps il n’y a pas grand-chose d’autre, j’avoue, mais ça n’en fait pas non plus des glaces moins bonnes du tout. On regrette toutefois le cornet comme celui qu’on achetait par paquet de 20 lorsque j’étais enfant (avec la glace en barquette, vous vous rappelez?). Mais en écrivant ces lignes, je ne me rappelle plus s’il y avait le choix. Je lui accorde donc le bénéfice du doute, c’est peut-être moi qui ai merdé dans ma commande.
Via Partenope, 37, 80121 Napoli.
Site: Desio.
En bonus une épicerie très sympa où se trouvent des tas de spécialités napolitaines, le bon plan pour rapporter quelques souvenirs et douceurs à vos amis, familles, et juste à vous-même: Alimentari Russo Gabriele.
Piazza Pignasecca, 1, 80134 Napoli.
Crédits photo: (1) Pizzeria Desio; (2) lello; (3) happyfoodie; (4) dylano; (5) shutterstock; (6) mejoresphoto.
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